Braumeister

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Braumeister

gajba

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22.09.2015, 10:18

Braumeister

Ovo je tema posvecena onima koji imaju Braumeister ili ih interesuje uredjaj. Procesi, recepti, unapredjenja i ostale stvari vezane za Braumeister.

1. Kuvanje duplo vecih tura sa Braumaisterom. Na ovoj temi (https://forum.braumeisters.net/viewtopic.php?f=8&t=703) je prikazana tehnika kako se u BM20 moze kuvati 40litarska tura, a u BM50 moze kuvati 80litarska tura.
U principu se rade dva ukomljavanja, i ispiranja sa 2.5 litra vode po kg jecma. Posto BM 20 ima kapacitet lonca 43litra, a BM50 oko 85, moze se kuhati duplo veca tura sa dvostrukim uzastopnim ukomljavanjem. Jedino sto se povecava vrijeme rada za jedno 2h jer se radi dodatno ukomljavanje i ispiranje (oko sat i po) i dodatno vrijeme da se to zagrije na prokuvavanje, pretpostavljam do pola sata vise.

Zivjeli!
https://untappd.com/user/dejanc/beers

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Braumeister - by gajba - 22.09.2015, 10:18

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