Starter za kvasac, par pitanja....

[spageti]

RE: Starter za kvasac, par pitanja....

Heheh. Dogodi se.

Uglavnom stvar je u tome da kvasac dok je dehidriran spava i treba ga njezno probuditi, da covjek dodje sebi, popije kafu, zapali cigaru i onda lagano na posao. Ukoliko preskoci taj jutarnji ritual i odmah se baci na posao osmotski tlak sladovine, koju bi ovaj jos uvjek pospan, naglo poceo jesti, bi ostetio dehidriranu stanicu i ona bi uginua. Samim time bi se broj stanica kvasca smanjivao i.... znamo sto slijedi usljed nedovoljnog broja stanica kvasca u fermentaciji.

Tako da je puno pametnije redehidraciju odraditi sa vodom.

Eto bilo mi dosadno pa se malo raspisao.