Infekcija?

[galabl]

RE: Infekcija?

Vratih se sa odmora jedva cekajuci da probam abbey ale po novom receptu kad ono corak. Probao ali totalno mi je cudno. Zapravo dvije ture su u pitanju. Obe imaju slican karakter - blago kisi, uz neki opor ukus, blago neugodan kiselkast miris, pjena je tu kako treba.. E sad, u prvoj sam koristio Munich i CaraRed a u drugoj Munich i CaraAmber koji je prilicno nekog intenzivnog ukusa i pitam se je li moguce da sam ga ili previse stavio (isao je do 25% cini mi se, malo vise od preporucenog maksimuma) ili je mozda sam slad ustajao. Dakle, obe ture imaju taj neki slican karakter.
Ova prva tura je malo kiselija od ove druge i ne moze se piti. Druga se moze piti ali je opet neprijatnog ukusa i mirisa.
Moguce je da su obe fermentirale u istom buretu. Kod flasiranja nisam primijetio nista neobicno ni kod jedne ni kod druge ture.
Samo da napomenem da sam nakon ove dvije ture napravio i ove koje sam nosio u Mostar i sve su bile OK, bez problema. Siguran sam da ove ture koje su isle u Mostar na festival nisu odlezavale u buretu u kom je odlezavala prva od ove dve kiselkaste ture. Vrlo je moguce da je i druga tura bila u tom jednom istom problematicnom buretu.