Pilsner slad i sta sve moze od njega

[pivska mušica]

RE: Pilsner slad i sta sve moze od njega

možeš svašta napraviti samo je pitanje kako će ti ispasti. pisao sam već dosta o ovome. s obzirom da je kod vas u SRB teško doći do svega onda nemate drugog izbora nego da sami pokušavate napraviti specijalne sladove, mada u svakom slučaju preporučujem da se potrudite i da nabavite prave, industrijske specijalne sladove, jer rezultat vam neće biti isti, odnosno u kućnim uslovima ne možete dobiti pravu stvar, i što je još važnije - ne možete ponoviti proces, tako da svaki put ispadne nešto drugo.

ono što je bitno je da se može dobiti dobro pivo. ja sam na početku bavljenja ovim dosta toga sam pržio, od victory/biscuit malta, preko ambera, do kristala koji je najteži za napraviti.

da ne bi puno pisao, uspio sam nekako skenirati par stranica iz knjige Radical Brewing od Randya Moshera, fantastična knjiga u kojoj je između ostalog opisan i proces prženja sladova prema kojem sam ja radio. moj domaći kristal po ovom receptu je ispao stvarno jako dobar.