Flasiranje

[Bosanski špijun]

RE: Flasiranje

Izvinjavam se, pogriješio sam (u zadnje vrijeme me pamćenje zabrinjava).
U pitanju je Engleski biter sa S-04.
Ostali parametri su kako sam naveo u prethodnom postu.
Ovo mi je bilo treće kuhanje Eng. bit.. Prethodna dva kuhanja pri startovanju kvasca sam prokuhao 1 dL vode i dodao kašiku šećera.
Fg 18d i 21d u oba fermentora su bili 1.010

Razliku koju sam napravio u ovom zadnjem kuhanju ću sada opisati:
Odmah da kažem, kuhao sam sa društvom i bili smo pod dejstvom alkohola i to je prva greška.
Druga greška je da sam uzorak sa kojim sam mjerio Og iskoristio za startanje kvasca, jer nisam imao kuhalo za vodu.
Treća greška je što sam nakon sipanja kvasca u 22C° kuhane sladovine, komoru ostavio otvorenu, čekajući da se spusti na 17C° i tako zaboravio. Ujutro imam šta viditi, temperatura se spustila na 10C°.
Četvrta greška i razlika je što sam tih nekoliko flaša prepunio do vrha.
I peta greška je što sam što sam izmjerio Fg 18d, ali nisam pred flaširanje, jer sam pretpostavljao da nema potrebe, zato što je u prethodna dva kuhanja nije bilo padova.

Tako da je to moje pitanje, šta može biti uzrok od svega ovoga da je došlo do pucanja tih flaša, a javit ću dali će nastaviti.
Sve u svemu 5 dana od flaširanja, zadovoljan sam sa razvojem ukusa.