PaleAle Pivarski Dnevnik

[danny_boy]

RE: PaleAle Pivarski Dnevnik

Stavim 2,3 decilitra vode da kuha i dodam šećer. Miješam dok ne provrije i dodam sve u bure za flaširanje.
Bure je otprilike 23l sa pipom. Piva je u ovom slučaju bila na cold crashu 5C i takvu sam je odmah presipao iz fermentora u bure. Nakon presipanja nisam miješao. Kad sam otvorio prvu flašu bilo je 10 dana od flaširanja, a drugi put je bilo 15 dana. Piva je prije otvaranja bila oko pola sata u frižideru.

Svakako trebas promijesati sve prije flasiranja. Tebi se desilo da se secer nije ravnomjerno rasporedio. Ja imam inoxnu lopaticu (lopatica za vadjenje kolaca i sl..). s kojom pivo nakon sto pretocim i ubacim secer nekoliko puta kruzno promijesam u posudi za flasiranje. Naravno, nju prethodno operem pa ubacim u kljucalu vodu i na kraju potopim u starsan. Sa ovim postupkom gaziranost svake boce je ista ko jaje jajetu.

ja vec godinu vagam po 3.5gr secera...lijevak....i u svaku flasu od 0.5l naspem.U onu od 0.33l naravno 2.3gr i nema problema.Ako profulas u gram nije bas toliko bitno

Ma moze i to, ali je dosta sporije. Radio sam jednom tako i odustao.