Pivarske hronike

[bezrabotni]

Pivarske hronike

Pozdrav pivari

Skuhao sam i flaširao drugu turu (prva se nažalost inficirala), pa kontam da lagano počnem dokumentovati kuhanja, neka ih na jednom mjestu, a može se prodiskutovati i o receptima.

Kuhao se neki klon SNPA, sa blagim odstupanjem od recepta, pa ćemo da vidimo na šta će da ispadne.

No, prvo, da krenemo sa slikom opreme:



Chiller još uvijek posuđujem od druga Brke, al' će se i to riješiti u narednom periodu.

Evo i setupa za kuhanje, prava mala pivara.



Dakle, kuhao se klon SNPA po sljedećem receptu:

6,4kg Weyermann Pilsner Malt
0,4kg Weyermann Caramunich III malt
30gr Magnum - 60min
25gr Perle - 30min
20gr Amarillo - 10 min
30gr Centennial - 10 min
80gr Amarillo - flameout
20gr Centennial - flameout

OG - 1,054; FG - 1,011; U fermentoru 26,13l; Cold crash 4 dana na 3°C; Flaširano cca 23l, 69 boca od 0,33l; Karbonizirano za 7gr šećera po litru piva;

Malo kuhanja + hop spider:



Skuhana sladovina:



Mjerenje FG:



Flaširane boce:



Mlado pivo u čaši:



Budući da sam kod prve ture kolosalno zajeb'o Cold crash (https://imgur.com/9BFUai4), pa se i piva inficirala (tokom flaširanja), sad sam bio posebno pažljiv oko svega, kupio sam i novu opremu za flaširanje, tako da se nadam da sada barem neće biti infekcije. U četvrtak ću probati prvu bocu (kontam prošlo je 6 dana, znat će se valjda šta se dešava).