Marmelada od sljiva...

[illuminated]

Marmelada od sljiva...

This post was last modified: 27.07.2013, 04:49 by illuminated.

recept :
1kg sljiva, bez kospice
200 ml vina, crvenog
500 g Zelesecer (gelierzucker) za marmelade 2 : 1
Cimet.

Sljive oprati, u kazan nasuti bez kospica.
dodati secer, 0,5kg secera na 1kg sljiva.
Dodati vino. Dovesti do kljucanja i kuhati krace vrijeme. Ja cu 5-10 min...

Napraviti zele test. Ako se kasica marmelada ne stvrdne na hladnoj tacni, kuhati jos malo. Ako je test i dalje negativan, dodati limunske kiseline ili jos secera u krajnjem slucaju.


Kiselije sljive mogu sa vise secera...

Za decke, moguce je dodati vise vina....

Ja cu dodati i malo ekstrakta vanilije.