pomoc oko pravljenja vina

[raix]

RE: pomoc oko pravljenja vina

ok slazem se i ja preskacem filtriranje, jednostavno nema se uslova za to. a ako se svi koraci preduzmu na kraju filtriranje nije ni potrebno. sem ako nece sa tim vinom da izadjes na trziste kao samostalni mikro proizvodjac. gde se ocekuje da ispunis kojekakve standarde.
ali sto se tice bistrenja. radi se o maloj kolicini zelatina (koji se koristi i u pivarstvu), stim sto se kod vina ocekuje da bude bistro, jer duzim stajanjem proteini, koji su zasluzni za mutnocu vina, mogu da uticu na ukus.
bentonit je apsolutno prirodan proizvod, u pitanju je neka vrsta vulkanske stene (koliko me secanje sluzi), nema nista toksicno u njemu. ako pravis belo vino bentonit je nezaobilazan.

slazem se ako nesto pravim za sebe, bilo pivo ili vino, gledam da ga napravim sto je prirodnije moguce. ipak pravim za sebe i na kraju ga sipam u sebe