Prilagođavanje vode za pivarstvo

[pivska mušica]

RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo

da, bilo bi dobro da ima podatke i da mjeri pH ali ako nema priliku, šta da se radi. kuhanjem vode, a bez podataka o mineralnom sastavu, ne moraš da brineš o mineralima i dodavanju ili oduzimanju istih, pošto imaš premalo podataka. ali kuhanjem sigurno možeš smanjiti alkalnost, a to je isto bitna stavka.

kod kuhanja se oslobađa CO2 iz vode i isparava, čime se omogućava taloženje karbonata. dobro je za vrijeme kuhanja malo miješati agresivnije vodu da se poboljša oslobađanje CO2, pa samim tim i taloženje. kuha se desetak minuta. nakon toga se ostavi da se hladi. čim primjetiš bijeli talog na dnu lonca pretačeš vodu u neki drugi lonac a ostavljaš u loncu talog. nije dobro ostavljati vodu da se potpuno ohladi, jer za tako dugo vrijeme ponovo se vrati CO2 u nju i karbonati ponovo počinju da se otapaju.

onda samo pretočiš i to je to. jedna od mana ovoga je da trošiš dosta energije da bi prokuhao vodu.