Priming - dodavanje secera

[pivska mušica]

RE: Priming - dodavanje secera

za klasične aleove možeš i manje. recimo 6 ili 7 grama. engleski ale-ovi 6 grama, američki 7. belgijanci i pšenična 8-9. ali sve je to stvar tvoje preferencije. ako voliš jače karbonizirano onda stavi koliko ti paše. nemoj samo preko 9 grama jer bi mogao imati gejzire ili puknute flaše.

bitno je i na kojoj je temperaturi pivo fermentiralo, odnosno na kojoj je najvišoj temperaturi bilo od početka fermentacije do flaširanja. što je hladnije fermentiralo, to više CO2 od fermentacije je već otopljeno u njemu.