Dobojska voda - izvještaj o mineralnom sastavu

[pivska mušica]

RE: Dobojska voda - izvještaj o mineralnom sastavu

imao bi ti i bez toga finu gorčinu, ne radi se tu samo o jačini gorčine nego kada su u vodi sulfati veći od klorida mijenja se percepcija gorčine, gorčina bude 'čistija' i ne bude 'oštra' i neugodna. zbog toga ta jače zahmeljena piva kao što je APA i IPA bi trebala imati vodu sa povoljnim odnosom SO4/Cl da bi ta velika gorčina bila ugodna i podnošljiva.

ovi preostali podaci su najosnovniji u svakom najosnovnijem izvješaju o vodi. mislim, kalcij i magnezij i natrij, to je baš jednostavan izvještaj o vodi za te laborante. oni su tebi dali nitrite i nitrate i F (fluoride) što su poprilično nebitni podaci za pivarstvo....