Mikro pivare

[libor]

RE: Mikro pivare

Moc navike je cudo , srecom brzo se stice svaka nova navika , pogotovo na bolje , ipak mislim da je do novca ... Da mi je samo godinu dana da primam platu onog papka od visokog predstavnika , otvorio bih odmah jednu kraft pivaru , pa makar i propao ...

[Rodney]

RE: Mikro pivare

Jer kako sam upratio, čak i na zapadu, pojedine pivnice toče svoje pivo pojedinim danima. Jer radi malog kapaciteta toče samo par dana u sedmici. A ostalim danima ide obično pivo.

Samo prate tržište i ništa više. Ne zaboravite nikada da su to firme kojima je jedini interes da posluju u plusu. Niko od njih neće iz vlastitog ćejfa držati bačve koje niko ne pije.

Ali kao što mušica veli, nije ljudi tu samo do para. Više je do kulture piva. Balkan je nema, barem ne u onom smislu što bi ona zapravi i značila. Kod nas ljudi kontaju da ako sjedi 10 ljudi ispred granapa i cucla klipače da smo pivopijska nacija. Nismo.

Pubovi vani imaju otprilike jednu te istu politiku - a to su njihovi konzumenti. Ravnaju se samo po njima, a ne po tome da je ovo ili ono pivo bolje.

U Engleskoj sam (Guildford kod Londona) bio u pubovima starim po 2-300 godina. Fullers im je standardna ponuda, iako bi na takvim mjestima očekivao nešto ekskluzivnije.

U Oslu sam naletio na genijalnu pivnicu sa genijalnim konceptom (možda najznačajnijim koji sam vidio na svijetu). Meny nemaju uopšte, već je lijepo iznad šanka napisano koja piva (sve su točene), te koliki je ABV. Simpatično je da od 40-tak koje nude, sva su iznad 9%. Veliki dio je domaćih, a ostatak otpada na Ameriku i malo Evrope i Australije.

Obzirom da je Oslo jako skup, ovdje je moguće dobiti pivo u čaši 0,10 cl. (4 evra), dok su 0,4 i po 10-15 evra.

I da ne bi niš prepustili slučaju i dosadi, ljudi su napravi u sred svega toga i gril. Po cijelu noć se okreću (isključivo) praseće noge. To motaju u tortilje, dodaju malo ružmarina da ubije miris i to je to.

Genijalna kafana, a ni danas joj ime ne znam

Dakle, da bi se nešto napravilo treba publika. A i publika se da napraviti, originalnim konceptom.

[Eborg]

RE: Mikro pivare

Dobro zvuci informacija da ce biti brewpub u Sarajevu.

[AleksandarV]

RE: Mikro pivare

Definitvno, Sarajevo bez problema može da ima ili mikro pivaru ili za početak pub.
Druga je stvar koliko ih je spremno uložiti novac u takavu investiciju.
Pogledajte malo po baštama i vidjećete da ljudi imaju novac da kupe dobro pivo. Da ne zaboravimo ljeto kada dođe dijaspora. A i sve veći broj turista koji dolaze u Sarajevo, govore u prilog da za takvo nešto ima mjesta.

[Eborg]

RE: Mikro pivare

This post was last modified: 04.04.2014, 05:09 by Eborg.

Otvori se evo i u Paromlinskoj neko kafansko cudo "sa 20 vrsta piva". Ponadao sam se da ce biti i nesto domace no nije nigdje navedeno u clanku.

[AleksandarV]

RE: Mikro pivare

Šalji lokaciju i ime tog čuda.

[Rodney]

RE: Mikro pivare

This post was last modified: 04.04.2014, 08:24 by Rodney.

Šalji lokaciju i ime tog čuda.

Izgleda kao mrtva šminka koja s pivom i nema baš neke veze:


http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/.../140404024

[AleksandarV]

RE: Mikro pivare

A sve industrijski lager.

[Eborg]

RE: Mikro pivare

Šta nude? Tipično ono - Sarajevsko, Karlovačko, Heineken, Bavaria i sl. ili ima i nekih egzotičnijih?

[libor]

RE: Mikro pivare

Evo jednog (izgleda ) odlicnog pub-a u Beogradu

http://samopivo.rs/izbor-piva/

Koliko vidim toce pivo iz Kabinet kraft pivare ...

[dalidj]

RE: Mikro pivare

Kabinet Brewery
http://www.kabinet.rs/

U Bg-u ima osim paba Samo Pivo i http://gdenapivo.rs/nova-piva/3625/pivopija-beer-shop/
U Samo Pivo toce samo pivo, nema ni vode, imaju veliki izbor flasiranog piva, i tocenog Kabinet-a.
Pio sam Porter, i odlican je.

[SixtySix]

RE: Mikro pivare

U Beogradu trenutno imamo pub Samo Pivo i Pivopija. Imaju skoro identicnu ponudu osim sto Pivopija ima manji prostor. Pivopija je u principu samo lokal koji prodaje pivo i gde se moze popiti koje dok je Samo Pivo bas pub.

I jedni i drugi toce Kabinet piva i moram reci da je Porter u Pivopiji daleko bolji nego u Samo Pivo. Problem sa Samo Pivo je sto oni imaju oko 7 tapova i malo im je tesko da odrzavaju pivo svezim. Dok u Pivopiji imaju samo dva tapa i malo drugaciji sistem tocenja pa im je pivo daleko svezije. Neuporedivo drugaciji ukus.