moje prvo all grain pivo

[AleksandarV]

RE: moje prvo all grain pivo

This post was last modified: 22.05.2015, 08:07 by AleksandarV.

Josipe. Arome citrusa i voća možeš da dobiješ upotrebom hmelja i kvasca. Ali naravno dodavanjem i samog voća. Uradi par piva bez. Čisto da znaš kako će ti biti osnova. A onda zidaj dalje.

[AlkoholicarST]

RE: moje prvo all grain pivo

[quote='josip' pid='19267' dateline='1425416388']
hvala lega!! kopirao sam ga i spremio.

to lega iz sale ili?
ja sam isto pola osjecanin
pozz

To "lega" mi je uzrečica.
U Osijeku je to normalno. A u Osijeku sam takoreći odrasto.

Ma znam da je uzrecica,Ja sam u Osijeku roden pa sam zato i pitao

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

Josipe. Arome citrusa i voća možeš da dobiješ upotrebom hmelja i kvasca. Ali naravno dodavanjem i samog voća. Uradi par piva bez. Čisto da znaš kako će ti biti osnova. A onda zidaj dalje.

ma da????? I ne bude onda gorko već fino?
hajd mi pojasni.
Napravio sam jedno obično, i naručio sam sirovine za još jedno.
Čisto da svladam ukomljavanje. Sve drugo je ok.
I hajd mi pojasni OG
Recimo OG ne dobiješ kakav si htio,nšto učiniti onda?

[brewpublic]

RE: moje prvo all grain pivo

I ne bude onda gorko već fino?

Fino je ono svakako, pogotovo fino zagorčeno

Ako hoćeš manje gorčine, hmelj dodaješ kasnije, recimo na pola sata +-.
Dodavanje hmelja u određenom trenutku direktno utječe na gorčinu i aromu piva.

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

da? ja sam mislio ako bi smanjio količinu hmelja da bi i gorčinu smanjio.

[spajder76]

RE: moje prvo all grain pivo

Josipe. Arome citrusa i voća možeš da dobiješ upotrebom hmelja i kvasca. Ali naravno dodavanjem i samog voća. Uradi par piva bez. Čisto da znaš kako će ti biti osnova. A onda zidaj dalje.

ma da????? I ne bude onda gorko već fino?
hajd mi pojasni.
Napravio sam jedno obično, i naručio sam sirovine za još jedno.
Čisto da svladam ukomljavanje. Sve drugo je ok.
I hajd mi pojasni OG
Recimo OG ne dobiješ kakav si htio,nšto učiniti onda?

Ako bude OG manji kuhaj 75 ili 90min-vise ce vode ispariti a ostace seceri.Ako OG bude veci dodaj vode i onda kuhaj.Tad ti je obavezno mjerenje pre boil OG,znaci mjerenje OG-a poslije ukomljavanja i ispiranja-mjerenje konacne kolicine sladovine prije pocetka kuhanja

[mange_tout!]

RE: moje prvo all grain pivo

ako ti bude veći OG nakon kuhanja, odnosno hlađenja možeš dodati i nešto jane (vode obične). mi smo u par navrata tako spuštali OG.

[brewpublic]

RE: moje prvo all grain pivo

da? ja sam mislio ako bi smanjio količinu hmelja da bi i gorčinu smanjio.

Hmelj ti je zacin za pivo, dodajes po gustu, eksperimentiras kako ti pase.
Ali cini mi se da malo preskaces korake, ti bi odjednom sve

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

da? ja sam mislio ako bi smanjio količinu hmelja da bi i gorčinu smanjio.

Hmelj ti je zacin za pivo, dodajes po gustu, eksperimentiras kako ti pase.
Ali cini mi se da malo preskaces korake, ti bi odjednom sve

kako misliš odjednom sve?
pa radim sve kako ide po receptu. Ne preskačem ništa.
A gorčinu ako mogu korigirati i prilagoditi svom ukusu, ne vidim zašto to nebi učinio.
Ljepše je pivo kad je ukusno nego kad mi se stisne grlo od gorčine.

[Pivdzija]

RE: moje prvo all grain pivo

mislim da ti je kolega brewpublic htio reći da si upao u homebrewing grlom u jagode. to jest, imaš neke ideje i fiksacije, a nisi proučio materiju.
preporučujem ti da pročitaš how to brew od palmera, nakon toga će ti biti puno jasnije kada i gdje se stavlja chocolate slad, koliko hmelja ubaciti i kada da se dobiju željeni okusi i arome, i samim time bit ćeš u mogućnosti praviti puno bolja piva.

Ovo je vrlo zahvalan hobi, ako mu se posvetiš i ako si spreman učiti i ulagati u sebe...

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

ma ja sam tu upao silom prilike ali nebi sad o tome pisao.
a čuj, stari egipčani su sa svojom tehnologijom pravili pivo i to uspješno.
tehnika se usavršavala kroz stoljeća. danas smo na nivou tom kojem jesmo.
gledam vaše komentare i dok ste se trudili da me kritikujete, mogao je svatko po nešto napisati i nebi bilo problema.

[spageti]

RE: moje prvo all grain pivo

gledam vaše komentare i dok ste se trudili da me kritikujete, mogao je svatko po nešto napisati i nebi bilo problema.

Evo bas gledam 5 stranica ničega.

Josipe, radi kako mislis da valja raditi, ekipa ti je pokusala objasniti da neke stvari du polako, a citajuci tvoje postove ne moze se oteti dojmu da si preskočio nekoliko koraka i da si poprilično nestrpljiv.
Lijepo su ti sugerirali da napravis nesto jednostavno za početak, i to ponovi jos nekoliko puta.

Probao si frisko pivo iz fermentora cudis se sto je gorko, pa daleko je to jos od zavrsnog okusa pive. Pusti gorčinu, što si zapeo za nju, jos nisi skuhao pivo a vec ti gorcina smeta.

Što se tiče kritika na tvoj račun - mislim da su svi do sada pokazali poveću dozu razumjevanja za tvoje dileme, ali čovjek te jednostavno ne moze pratiti.
Skačeš nepovezano iz pitanja u pitanje. Ja nakon 5 stranica tvojih postova i dalje ne razumijem sto te točno muči.
Egipćani, Sumerani??

Odlučio si kuhati pivo, nabavio si sastojke i sad se u hodu raspitujes za svaki korak posebno, a mislim da to tako ne ide. Nisi savlado osnove tehnike proizvodnje, nazive, izraze, korake, itd a ljutis se kad ti netko to napomene - od 3 stranice krece tvoja ljutnja sa nekim paprikasom i grahom.

Sad se lijepo naoruzaj materijalom za citanje i proucavaj korak po korak. Ovdje na forumu ti je i vise nego sve dobro objasnjeno, imas brdo informacija na internetu pa malo kombiniraj.
Samo trebas citati i siguan sam da ces na kraju doci do zeljenih rezultata - ako si dovoljno strpljiv.
Nitko nije uletio u ovaj hobi preko noci.

Svi ce ti pomoci koliko to mogu ali moras razumijeti jednu stvar, a to je da se nitko nema volje ponavljati ono sto je vec sto puta napisano.

Ne želim te uvrijediti ni na koji način, samo ti pokušavam predočiti kakav sam Ja dojam dobio čitajući tvoje postove i komentare.

A sad glavu gore i korak po korak.