moje prvo all grain pivo

[Stane]

RE: moje prvo all grain pivo

Bar onako kako si pisao do sada moj prijedlog je da smanjiš IBU-s na 20 (pošto si se izjasnio da voliš što je moguće manje gorka piva ako ti je i ovo gorko u narednim kuhanjima još smanji)
Ja bih još zamijenio mjesta citri i cascade ali komotno može i ovako

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

pan i tuborg mi odgovaraju a oni imaju ibu 25 (tako mi je mušica napisao) ja sam išao do 27 jer sam se držao toga da če se dio gorčine izgubiti. pa nek mi ostane 25 ja presretan.
citru sam stavio ovako jer bi volio da mi ispusti što više arome na citruse.
ili možda da umjesto aurore ubacim styrian golding?

[Stane]

RE: moje prvo all grain pivo

Najbolje ostavi po receptu pa ako ti nešto ne bude štimalo, kuhaj ponovno isti recept verziju2 naravno u verziji 2 mijenjaj što misliš da nije OK, kuhaj sve dok ne dođeš do onoga što tebi odgovara

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

This post was last modified: 09.06.2015, 08:32 by josip.

ovo bi bila verzija dva. isto su mi sve zelene kvačice

[Stane]

RE: moje prvo all grain pivo

ovo bi bila verzija dva. isto su mi sve zelene kvačice

Sačekaj da vidiš kako će ti ispasti verzija 1 pa se ravnaj prema tome i tek onda sastavljaj recept

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

ok lega. hvala velika.
hvala i svima drugima koji su imali strpljenja samnom!!!!

[Stane]

RE: moje prvo all grain pivo

Ma po mom mišljenju ti dobro napreduješ, samo malo više strpljenja i igraj se sa receptima redovno kuhaj i rezultati će doći sami po sebi

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

hajd nek mi netko još malo pojasni u vezu ABV
Čitajući ovaj forum naučio sam da hmelj što se duže kuha s tim ispušta više gorčine a dodavanjem pri kraju otpušta samo aromu.
A ovaj program u kojem sam radio recept mi je računao i hmelj koji ide zadnjih 15 minuta pod gorčinu.
Dali je to ok ili to trebam zanemariti?

[ale ale]

RE: moje prvo all grain pivo

This post was last modified: 10.06.2015, 02:53 by ale ale.

Ako sam dobro skontao tvoje pitanje:
sto su kasnija dodavanja, to hmelj ispusta manje gorcine (ali jos uvijek daje gorcinu).
U programu ces vidjeti da je za ist ihmelj IBU broj visi na ranijim dodavanjima, nego kasnijim.
Isto tako, sto kasnije dodavanje, to vise arome...
Cak i na 0 minuta dobijas malo gorcine, ali recimo da je to zanemarljivo...

Ono sto je bitno je AA broj (alfa) izrazen u postocima.
(https://hocupivo.wordpress.com/2012/05/16/hmelj/)

[josip]

RE: moje prvo all grain pivo

hvala. Pročitao sam onaj tekst i mislim da mi je sad jasno.

[AlkoholicarST]

RE: moje prvo all grain pivo

Evo ovaj vikend se planiraju naruciti sastojci za moje prvo pivo u zivotu i moram priznat jako sam uzbudljiv!
Ako ima iko kakav prijedlog koje pivo da napravim i neka da neki recept!
Pa cu javit kad budem kuhao u temi Danas Kuvam!

[pivska mušica]

RE: moje prvo all grain pivo

Svi koji su pitali ovo pitanje, dobili su isti odgovor. Aurora ale Zasto bas to? Ne znam ni ja ali je vecina s tim pivom pocela, pa se svima po inerciji to preporucuje. Ako ti imas neke konkretne zahtjeve ili ima neko pivo koje ti se bas svidja, reci, pa mozes raditi nesto slicno...