Pitanja u vezi EZ kalkulatora???

[timi]

ukomljavanje bez ispiranja?

This post was last modified: 30.03.2016, 09:33 by timi.

iliti no sparge tehnika, radi li netko mozda tako? kakva su iskustva kuhanja ovom naizgled jednostavnom tehnikom?

da se razumijemo, ne mislim na ukomljavanje slada u vreci.

razmisljam krenuti tim putem, klasicna bacva za ukomljavanje, lazno dno i cirkulacija sladovine cijelo vrijeme. bez ispiranja.

na stranim forumima se cini da je dosta zastupljena tehnika pa me zanima kakva je situacija na ovim prostorima.

unaprijed hvala na odgovorima.

[pivska mušica]

RE: ukomljavanje bez ispiranja?

Kolike ture piva planiraš kuhati?

[gajba]

RE: ukomljavanje bez ispiranja?

Mi tako radimo na BM. Zasad nemamo nekih problema.

[timi]

RE: ukomljavanje bez ispiranja?

@pivska musica - otprilike nesto vise od dva kega. recimo da bih volio da mi ostane cca 40l piva nakon fermentacije i eventualnog suhog hmeljenja.

@gajba - imas li mozda neki kalkulator za kolicinu vode i/ili recepture s obzirom na ciljanu kolicinu piva za fermentaciju?

ono iz cega sam dosad izvukao neki zajednicki nazivnik je da bi za ovaj nacin trebalo koristiti cca 20% vise zrna nego za ukomljavanje s ispiranjem i da na to ide otprilike 5 puta vise vode. kako nisam vidio da netko radi tim nacinom volio bih cuti iskustva iz prve ruke.

[timi]

RE: ukomljavanje bez ispiranja?

This post was last modified: 31.03.2016, 09:32 by timi.

pronasao sam neki biab kalkulator i izbacio mi je sljedece rezultate. ima li smisla primijeniti tako nesto u praksi?

govorim o kolicini piva koji bi na kraju bila nesto vise od 5% ABV, klasika.

radi se o 12 kg zrna i 120 g hmelja, za temperaturu ukomljavanja sam unio 67 stupnjeva, 4l truba, boil-off 5l/h, promjer posude 50cm a cilj je dobiti 40l gotovog piva iz fermentora.