Slađenje heljde

[Digifotko]

Slađenje heljde

Pošto nisam još našao da kupim slad od heljde, evo kompletnog postupka. Pivo od heljde je osim svog ukusa zanimljivo i zbog toga, jer nema glutena pa mogu u njemu uživati i oni koji imaju problem sa glutenom.

http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj...erneja.pdf

[pivska mušica]

RE: Slađenje heljde

zanimljiva su piva od heljde, a slad se moze kupiti normalno. mislim sladare heljdu slade, castle malting cini mi se ima buckwheat malt.

ali pivo koje je napravljeno samo od heljde meni ima prejak i neugodan okus. zemljast nekakav. zato bi piva sa 100% heljde trebalo samo hmeljiti sa puno aromaticnog hmelja po mom misljenju...

u odredjenom manjem odnosu sa obicnim sladovima moze dati zanimljive rezultate.