Thread Rating:
  • 1 Vote(s) - 5 Average
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


Prilagođavanje vode za pivarstvo
rafter Offline
1.070 OG, 6,95% ABV
*****

Posts: 826
Joined: Feb 2014
Reputation: 0 Location: Foča
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
I ovaj jeftiniji se može kalibrirati.
Za sada koristim ovaj jeftiniji, mada se relativno često treba kalibrirati
Prvo hopni, pa reci skoč!
Find Odgovori
erda Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 17
Joined: Nov 2017
Reputation: 0 Location: HR
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
(28.05.2017, 09:26 )rafter Wrote: I ovaj jeftiniji se može kalibrirati.
Za sada koristim ovaj jeftiniji, mada se relativno često treba kalibrirati
Ima li novosti u vezi nabave PHmetra?
Da li uzimati ove jeftinije ili nabavljati neke skuplje?
Find Odgovori
JackyQ Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 9
Joined: Dec 2017
Reputation: 0 Location: Hrvatska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
pozz ljudi, ajme glava me zabolila od ovaga Huh dali mozda netko zna za koju pivu je voda jana ili neka druga kupovna,
evo jos cu napisati sastojak moje vodovodne

NAHCO3 >30/279 ph 7.3
NA <200/3,1
CL <250/5.4
CA 86
MG 8.2
SO4 57


sad Big Grin pucajte koju pivu da kuham Big Grin raja
Find Odgovori
dandrug Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 39
Joined: Sep 2016
Reputation: 1 Location: gradiska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
(29.12.2017, 09:26 )JackyQ Wrote: pozz ljudi, ajme glava me zabolila od ovaga Huh dali mozda netko zna za koju pivu je voda jana ili neka druga kupovna,
evo jos cu napisati sastojak moje vodovodne

NAHCO3 >30/279 ph 7.3
NA <200/3,1
CL <250/5.4
CA 86
MG 8.2
SO4 57


sad Big Grin pucajte koju pivu da kuham Big Grin raja

neka legenda je sastavila ovu tabelu, pa ti nišani kakva je tvoja voda


Attached Files Thumbnail(s)
   
Find Odgovori
kruno cc Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 1
Joined: Mar 2018
Reputation: 0 Location: slavonski brod
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
da li mozes objasniti kako da se i dobije ta voda s te tablice
vec dva dana se igram s ezwater
i dodaj malo tu digne ,ono smanjis spusti trece i tako ukrug
nikad da se nastima .sad je pre gorka sad je malti pa nest u crvenom dok to popravis ode nest drugo u crveno .. grr

da li ima neki kalkulator kao ez da mu dodas namirnice tj recept
i onda izabers profil vode ,uzmes 100% ro vodu i on ti izracuna koliko ceg moras dodati ?
Find Odgovori
PaleAle Offline
1.040 OG, 3,92% ABV
****

Posts: 204
Joined: Aug 2016
Reputation: 0 Location: Sarajevo
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
Ako imaš kalcijev sulfat, kalcijev klorid i magnezijev sulfat prvo razrijedi česmovaču sa RO vodom da smanjiš bikarbonate na željeni nivo. Onda dodaj ove 3 soli da dobiješ željeni profil. Kod mene na količinama za 20l pive se obično radi o par grama za svaku sol.
Find Odgovori
Das Bier Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 501
Joined: Nov 2012
Reputation: 2 Location: citluk
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
http://brewater.net/
Imas to Danyevom calcukatoru,poigraj se malo,skuziti ces lako
Find Odgovori
JackyQ Offline
1.020 OG, 1,95% ABV
**

Posts: 9
Joined: Dec 2017
Reputation: 0 Location: Hrvatska
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
This post was last modified: 28.07.2018, 08:06 by JackyQ.
U planu mi da tretiram vodu za stout sa ro vodom, imam kalcijev karbonat i sulfat, magnezij i mlijecnu kiselinu.

1. sta mi jos treba i na kojim temperaturama se najbolje otapaju
2. kod ro vode dali itko prova sa kuhanjem vode u kotlu pa hladenjem pare bas me interesira koliko bi vode trebalo,
gleda sam na Tv prezivljavanje na pustim otocima čovjek je probija sa bakrenom cijevi metalnu kanticu i od MORA kuhanjem i hladenjem bakrene cijevi napravija pitku vodu

Ima dobrih kalkulatora na beer friends
Find Odgovori
mirren Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 76
Joined: Nov 2017
Reputation: 0 Location: Tuzla
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
Ima li se negdje kod nas kupiti CaSO4 i CaCl2? Cuo sam da im a neko u Sarajevu da prodaje i čini mi se da sam negdje vidio na forumu, al sad ne mogu da nadjem.

Gorku so ću valjda naći u apotekama, a mliječnu kiselinu već imam. Također, interesuje me Na u prilagođavanju vode. Je li bolje raditi sa sodom bikarbonom ili sa kuhinjskom soli?
Find Odgovori
Beer Ranger Offline
1.060 OG, 5,91% ABV
*****

Posts: 474
Joined: Sep 2014
Reputation: 4 Location: Sarajevo, BiH
Prilagođavanje vode za pivarstvo
Sarajevo, Nihad +387(0)63 023 045


Sent from my iPhone using Tapatalk
Find Odgovori
mirren Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 76
Joined: Nov 2017
Reputation: 0 Location: Tuzla
Prilagođavanje vode za pivarstvo
Hvala.

Sent from my Z2 Pro using Tapatalk
Find Odgovori
mirren Offline
1.030 OG, 2,93% ABV
***

Posts: 76
Joined: Nov 2017
Reputation: 0 Location: Tuzla
RE: Prilagođavanje vode za pivarstvo
This post was last modified: 14.02.2019, 08:15 by mirren.
Pozdrav, pivari.

Na sljedecem kuhanju idem sa prilagodjavanjem vode, pa sam htio da provjerim s vama hoce li ovo izac na dobro. Ideja da kupovnu vodu (u kojoj sam nasao jako malo HCO3) razrijedim sa RO vodom i dobijem profil vode za balansirano pivo (koristeci BreWaterCalc naravno).

Eh moja dilema je sljedeca. Da li da sve dodatke (CaCO4, MgSO4, CaCl) dodam samo u toku ukomljavanja, sa sladom ili da nekako popolovim i na strike i na sparge vodu? U konacnici bi, naravno, ganjao da profil bude isti, al posto mi je ova kupovna voda cca pH 8, interesuje me hoce li, ako je samo razrijedim sa 50 posto RO, ostati prenizak pH sprage vode?

A ako iskoristim sve soli u toku ukomljavanja i onda izmjerim pH sparge vode, onda necu imat prostora da je prilagodjavam.

I koliki je problem što mi je RA pokauje -282, a effective alcalinity -175?
Find Odgovori



Forum Jump:


Users browsing this thread: 5 Guest(s)
User Profile Send Private Message E-mail Find all posts Find all threads Mod Tools Admin Tools